Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine tue avoir besoin 15 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine :
- Vous devez vous préparer Pour le cheesecake
- Vous devez vous préparer 150 g crème fluide entière
- Vous avez besoin 150 g fromage frais type Philadelphia
- Utilisation 100 g biscuits spéculoos
- Préparer 25 g beurre fondu
- Utilisation 75 g sucre semoule blanc
- Fournir 25 g sucre cassonade
- Fournir 4 petits citrons verts
- Vous devez vous préparer Pour la gelée verveine
- Fournir 90 g liquide (eau + jus de citron)
- Préparer 90 g sucre semoule blanc
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin 1 sachet d'infusion verveine
- Vous avez besoin 1 goutte de colorant alimentaire bleu
- Préparer 3 gouttes de colorant alimentaire jaune
Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert bien frais, assez rapide à faire: un cheesecake au citron vert, mais sans cuisson! A découper en petit carrés pour servir dans un café gourmand!! Il y a quelques jours je vous présentais mon cheesecake au fromage blanc et lait concentré. A l'époque je vous expliquais que je n'avais pas osé le.
Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine instructions :
- Cette recette convient pour un moule à charnière de diamètre 17 cm. Vous pouvez utiliser un moule plus grand mais votre cheesecake sera moins en hauteur.
- Commencer par émietter les biscuits spéculoos. Soit en utilisant un robot mixer soit en les plaçant dans un sac congélation pour les écraser au rouleau à pâtisserie. Il faut obtenir une poudre assez fine.
- Mettre cette poudre dans un cul de poule (saladier), ajouter le sucre cassonade et le beurre fondu. Bien mélanger pour former une préparation homogène.
- La verser dans le moule et bien la tasser avec un poussoir ou le dos d'une cuillère (le fond d'un verre fonctionne aussi). Il faut que ce soit bien compact. Placer ensuite au frais le temps de faire la crème.
- Récolter les zestes de deux citrons verts.
- Au robot ou au batteur électrique, monter la crème fouettée en y incorporant le sucre blanc en plusieurs fois, ainsi que les zestes de citron.
- Dans un cul de poule (saladier), détendre le fromage frais en le fouettant doucement. Puis y incorporer la crème fouettée.
- Lorsque le mélange est bien homogène, le verser sur le fond de spéculoos. Lisser autant que faire se peut puis réserver au frais pour au moins 6 heures.
- Préparation de la gelée verveine. Elle doit reposer au frais au moins 1 heure donc prévoir en fonction du service.
- Récolter le jus de 2 ou 3 citrons et ajuster avec de l'eau pour obtenir 90g de liquide.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le mélange jus/eau avec le sucre semoule blanc.
- Pendant ce temps, réhydrater la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Lorsque le sucre est fondu, laisser à petite ébullition et ajouter le sachet de verveine dans la casserole. Laisser infuser quelques minutes (en fonction de vos goûts). Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de verveine fraîches mais il faudra alors passer votre sirop au tamis pour le filtrer.
- Laisser le sirop refroidir un peu hors du feu. Bien essorer la gélatine et l'incorporer. Mélanger jusqu'à sa dissolution.
- Pour donner une belle couleur verte à la gelée, ajouter une goutte de colorant bleu, mélanger, ajouter ensuite 3 gouttes de colorant jaune et mélanger à nouveau. Cette étape est optionnelle si vous ne voulez pas utiliser de colorant alimentaire.
- Sortir ensuite le cheesecake du frigo et le napper avec la gelée tiédie puis remettre le tout au frigo pour au moins 1 heure.
- Au moment de servir, ôter délicatement le cercle du moule à charnière. Lisser les bords du cheesecake à l'aide d'une spatule et décorer de quelques rondelles de citron vert disposées sur la gelée.
- N'hésitez pas à le préparer la veille, il en sera encore meilleur.
Voici ma recette de cheesecake ou cheese-cake classique, crémeux, légèrement citronné, comme ceux qu'on mange à New York ! J'ai fait plein d'amélioration à ma recette pour arriver à ce résultat vraiment bon ! En fouillant dans mon frigo, je décide donc de faire un cheesecake sans cuisson. C'est également en partenariat avec Alice Délice Belgique que je réalise cette recette, grâce à leur râpe/zesteur Microplane, et à leur mini mandoline Alice Délice. Il faut dire qu'en recevant ces produits (en plus du petit.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
