Vous recherchez la recette pâtes carbonara - bacon et champignons parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pâtes carbonara - bacon et champignons ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire pâtes carbonara - bacon et champignons en utilisant 11 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pâtes carbonara - bacon et champignons :
- Fournir Pâtes (celles que vous préférez) 100g/personne
- Fournir 200 g de champignons (frais ou congelés) de votre choix. Vous pouvez en mettre plus. Ici ce sont des champignons de Paris
- Vous devez vous préparer 250-300 ml de lait
- Utilisation 2 oignons
- Fournir 200 g de bacon nature
- Vous avez besoin Quelques gousses d'ail
- Préparer 1 peu de farine (blanche ou complète)
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Vous devez vous préparer Huile d'olive
- Vous devez vous préparer Poivre
- Vous devez vous préparer Parmesan
Dans un petit bol, mélanger à la fourchette les œufs, la crème, le parmesan râpé et le persil si désiré. Remettre les pâtes égouttées dans la casserole avec le bacon. Ajouter la crème et laisser un peu réduire. Griller les lardons à la poêle sans graisse, les essuyer ou égoutter de leur gras et les ajouter dans la sauce.
Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons pas à pas :
- En fonction des pâtes choisies et de leur durée de cuisson (3-9mn), vous pouvez commencer à faire bouillir de l'eau à l'avance ou attendre.
- Couper l'ail en petits morceaux et le mélanger au fond de la gamelle à un peu d'huile d'olive. Il est bon de les laisser s'imprégner de l'huile avant de commencer à les cuire.
- Une fois que l'ail commence à foncer vous ajoutez le bacon et laissez le brunir.
- Puis introduisez les champignons.
- Puis les oignons coupés en lamelles. Vous pouvez mettre les oignons plus tôt si vous les préférez bien cuits.
- Lorsque que vous pensez que tous les ingrédients ont atteint un état de cuisson approprié (presque final) vous retirez la poêle du feu et ajoutez 2 grosses càc de farine.
- Vous mélangez bien. La farine va épaissir un peu l'ensemble avant d'ajouter le lait.
- Ajoutez 250ml de lait entier et mélangez. La quantité de lait dépend de la consistance que vous voulez obtenir. Cependant comme vous allez laisser cuire à feu doux quelques minutes, vous pouvez ajouter d'abord 250ml et voir ce que ça donne.
- Vous pouvez remettre la poêle sur le feu (feu doux) tout en mélangeant.
- Alors que l'ensemble commence à s'épaissir, vous pouvez ajouter les pâtes puis des condiments. L'ajout de sel n'est pas conseillé car le bacon est suffisamment salé.
- Vous prenez vos deux œufs et les battez gentiment ;-)
- Puis après avoir arrêté le feu et éloigné la poêle de la plaque, vous ajoutez les œufs tout en mélangeant. Ils ne doivent pas cuire.
- Voilà, vous pouvez ajouter du parmesan à votre convenance avant de servir.
Faire revenir les champignons et l'échalote dans la poêle de nouveau - déjà graissée du coup. Recette de Ricardo de pâtes carbonara. Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications du fabricant. Recette de spaghettini carbonara de Ricardo. Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème et le parmesan.
Maintenant que vous avez revu la recette de Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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