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Vous pouvez cuire aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4passionfood #healthy :
- Utilisation 3 grosses aubergines
- Utilisation 100 ml d’huile d’arachide
- Utilisation 200 g yaourt style grec
- Préparer 2 tsp de curry en poudre
- Utilisation 1 citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus)
- Vous avez besoin 1 oignon finement émincé (150g)
- Préparer 30 g d’amandes effilées
- Préparer 1/2 tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées)
- Fournir 1/2 tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées)
- Préparer 1/4 tsp du curcuma en poudre
- Fournir 40 g grenadine
- Préparer Sel et poivre
Aubergines, sauce blanche et grenade : Yotam Ottolenghi. Bref, me voici donc avec ces aubergines et la première recette que je vous propose (il faut bien que je les utilise), est cette recette, tirée du livre Plenty de Yotam Ottolenghi, chef vedette tendance légumes. Des aubergines rôties très parfumées garnies d'amandes et bolgour saucées de yaourt grec!. La recette par JE CUISINE DONC JE SUIS.
Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4PassionFood #healthy pas à pas :
- Préchauffez le four à 220C. - Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. - Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus.
Découvrez l'avis de la rédaction sur le du dernier livre de l'un des Chefs les plus audacieux et créatifs de ces dernières. Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes > Recettes. Aubergines rôties au curcuma & Alpro Coco Ma recette sur l'appli Jow. BOMBAY POTATOES Pommes de terre de primeur à l'indienne. Aujourd'hui une recette végétarienne qui pourra être accompagnée de Chapathi ou de Naan au fromage, vous êtes des.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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