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À cuire carrot cake recette du grand chef m.philippe conticcini @4passionfood tue avoir besoin 21 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de carrot cake recette du grand chef m.philippe conticcini
@4passionfood :
- Vous devez vous préparer 3 œufs entiers
- Préparer 1 jaune d’œuf
- Préparer 290 g sucre roux
- Utilisation 15 g beurre doux fondu et tiede
- Vous avez besoin 20 g sirop de mélasse
- Préparer 230 g d’huile végétale
- Fournir 2 gousse vanille ou 1tbsp d’extrait de vanille
- Préparer Farine & poudres
- Préparer 270 g farine
- Utilisation 30 g fécule de maïs
- Fournir 4 g cannelle en poudre
- Préparer 3 g poudre de pain d’épices (pour moi mixed spice)
- Fournir 4 g bicarbonate de soude
- Fournir 1 g fleur de sel
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure chimique pour biscuit (11g)
- Vous avez besoin Les fruits secs
- Fournir 70 g noix grossièrement hachées
- Vous devez vous préparer 20 g gingembre confit sucré coupé en morceaux
- Fournir Zeste d’1 orange
- Utilisation En dernier
- Fournir 400 g carottes finement râpées
Carrot cake recette du grand chef M.Philippe Conticcini
@4PassionFood instructions :
- Dans un robot à l’aide de la feuille faire blanchir les œufs avec le sucre l’objectif étant de structurer une émulsion (obtenir un sabayon). Ajouter délicatement à l’aide d’une Maryse le beurre avec la mélasse ensuite ajouter l’huile et la vanille
- Il est temps maintenant d’incorporer la farine et les poudres toujours délicatement et avec la Maryse pour ne pas faire tomber le mélange d’œufs
- Ajouter les fruits secs le zeste d’orange. En dernier lieu ajouter les carottes râpées finement.
- Beurrer et fariner deux moules de 30cm/10cm. Verser entre 700g d’appareil à cake dans chaque moule et enfourner pour environ 40 minutes dans un four préchauffé à 170c. Il est impératif de surveiller la cuisson à partir de 30 minutes de cuisson.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Carrot cake recette du grand chef M.Philippe Conticcini @4PassionFood, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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