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Vous pouvez avoir la tarte pêches amandine en utilisant 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de la tarte pêches amandine :
- Vous devez vous préparer Pâte brisée:
- Fournir 250 g farine
- Vous avez besoin 3 g sel
- Utilisation 15 g sucre
- Utilisation 125 g beurre froid
- Préparer 1 oeuf
- Préparer 30 g d'eau
- Vous avez besoin La crème d'amande:
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 g beurre pommade
- Fournir 50 g poudre d'amande
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer Garniture:
- Fournir 3 pêches
- Préparer Confiture d'abricot (facultatif)
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli le sucre en poudre ainsi que le sucre glace. Rajouter l'oeuf, le sel, la poudre d'amandes et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène. Terminer par incorporer la farine en deux fois en évitant de trop travailler la pâte. Préparez la crème d'amandes en mélangeant dans un saladier : le beurre réduit en pommade et le sucre à l'aide d'un fout électrique.
La tarte pêches amandine pas à pas :
- Mélanger la farine avec le sel, le sucre et le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajouter ensuite l'oeuf et l'eau, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faire une boule, filmer et mettre au frais pendant 30 min environ
- Préchauffer votre four à 180°C, étaler votre pâte et la mettre dans un moule à tarte ou un cercle, préalablement graissé, piquer le fond de tarte et enfourner pour 10 min.
- Pendant que le fond de tarte cuit, mélanger à l'aide d'une spatule, le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la poudre d'amande et l'oeuf, mélangez.
- Couper les pêches en quartiers puis chaque quartier dans le sens de la largeur.
- Garnir le fond de tarte précuit avec la crème d'amande, et répartir de façon régulière les morceaux de pêches sur la crème.
- Enfourner à 180°C pendant 35min environ.
- Facultatif : attendre que la tarte refroidisse et la napper légèrement de confiture d'abricots.
Ajoutez oeuf, vanille, amandes en poudre et rhum. La tarte amandine est un classique de la pâtisserie française. Composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes et de fruits frais, elle se décline au fil des saisons. Aujourd'hui, les pêches m'ont inspirée cette recette. Ingrédients: pêche,framboises (j'ai utilisé des surgelées).
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette La tarte pêches amandine, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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