A la recherche de recette à base de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À faire velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette :
- Fournir 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Vous avez besoin 25 cl lait
- Vous devez vous préparer 25 cl crème épaisse
- Fournir sel, poivre,piment d'Espelette
- Vous avez besoin 1 c à s d'huile d'olive
- Vous avez besoin 1 c à s de graisse de canard
- Fournir 7 feuilles de sauge
- Préparer 1 feuille de laurrier
- Fournir 1 branche de thym
- Vous devez vous préparer 1 bouillon de volaille
Découvrez la recette à succès du Velouté de potiron, à tester aussi avec potimarron ou citrouille. Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Vous pouvez en préparer plus que nécessaire : les dés de potiron et de citrouille.
Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette pas à pas :
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
Ingrédients: potiron (attention, la pelure épaisse et les graines du. Pour les soirées fraîches, le velouté de potiron se présente comme une recette qui apportera chaleur et saveur. On pourra très simplement ajouter un peu de crème à un velouté de potiron mais on pourra aussi l'associer à des carottes, épicée à la muscade. On pourra accompagner ce velouté de potiron d'une crème fouettée à la noisette. Un succulent velouté de potiron au Thermomix.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
