Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ☆charlotte royale chocolat tonka poire☆ st valentin☆ ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner ☆charlotte royale chocolat tonka poire☆ st valentin☆ de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de ☆charlotte royale chocolat tonka poire☆ st valentin☆! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir ☆charlotte royale chocolat tonka poire☆ st valentin☆ en utilisant 16 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ☆charlotte royale chocolat tonka poire☆ st valentin☆ :
- Préparer => Pour la Génoise :
- Préparer 1 œuf entier
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d’œufs
- Utilisation 100 g sucre
- Fournir 100 g farine de blé
- Vous avez besoin 3 blancs d’œufs
- Vous devez vous préparer => Pour la ganache au chocolat :
- Utilisation 120 g chocolat noir à 55% de cacao
- Utilisation 100 g crème fleurette
- Vous avez besoin => Pour la mousse au chocolat :
- Fournir 200 g chocolat noir 55% de cacao
- Préparer 50 g beurre demi sel
- Vous devez vous préparer 1 fève de Tonka Râpée
- Utilisation 2 poires
- Fournir 6 jaunes d’œufs
- Préparer 6 blancs d’œufs
Un dessert somptueux, parfait pour épater vos invités ! Vous pouvez faire cette charlotte royale à la framboise, à la fraise, aux poires et chocolat… Vous cherchez des recettes pour glace royale au chocolat ? Trouvez aussi d'excellentes recettes de Cheesecake de la St Valentin ! Recettes: charlotte au chocolat, charlotte au chocolat facile, charlotte à la crème chocolat et vanille, charlotte au chocolat noir, charlotte au chocolat intense, charlotte intense au chocolat, charlotte café chocolat, charlotte café chocolat au pralin, charlotte facile poire chocolat, charlotte aux fraises.
☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆ instructions :
- 💬 Cette recette est à faire la veille de la dégustation même mieux si 2 jours avant!
- => On commence par réaliser la ganache! - - Placer le chocolat coupé en morceaux dans un saladier. - Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat. - Patienter 20 secondes et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. - Réserver environ 1h au frais (le mélange doit avoir une consistance assez ferme pour être tartiné mais ne doit pas être trop dur).
- => Pendant que la ganache prend au frais, on prépare le gâteau roulé. - - Préchauffer le four à 180°C - Fouetter 1 œuf entier avec 3 jaunes d’œufs. Incorporer le sucre puis la farine. - Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation à l’aide d’une maryse. - Répartir la pâte obtenue sur un moule à génoise en silicone (pour moi : 22×32 cm).
- Enfourner pour environ 10 min. (Surveiller la cuisson, cela varie d'un four à l'autre. - A la sortie du four, démouler le biscuit en le roulant sur lui-même
- ==> Montage du gâteau roulé!! - - Dérouler le biscuit délicatement et le couper en 3 dans le sens de la longueur pour avoir des petits rouleaux… Puis les garnir de ganache au chocolat. - Les rouler à nouveau… délicatement. - Les envelopper serrer dans du film alimentaire et les poser sur un plat pour les réserver ou 4h minimum au réfrigérateur
- Le lendemain, découper les biscuits roulés en fines tranches et les répartir sur toute la surface du moule et réserver
- Éplucher et découper les poires en petits dés. - - => MOUSSE: Faire fondre le chocolat et le beurre avec la fève de Tonka râpée au bain-marie puis laisser redescendre la température hors du feu. - Battre les blancs en neige et 💡 ASTUCE POUR NE JAMAIS RATER SA MOUSSE AU CHOCOLAT: Incorporer au blancs en neige les jaunes d’œufs!! et oui… on n'incorpore pas les jaunes au chocolat … cette astuce permet d'obtenir une mousse plus homogène et éviter que les jaunes coagulent au contact du chocolat tiède
- Dès que la température du chocolat fondu descend en dessous de 60°C… C'est bon, plus de risque!! - - C'est le moment de l'incorporer délicatement à la préparation précédente avec la maryse
- MONTAGE : Verser la moitié de la mousse sur les tranches de biscuit roulé. - Parsemer de morceaux de poires, recouvrir du reste de mousse et terminé avec une couches de tranches de biscuit roulé restantes.
- Recouvrir de film alimentaire et mettre une assiette plate pour pouvoir mettre un poids dessus avant de le placer 1 nuit au congélateur. (Ce n'est pas une étape obligatoire mais cela facilite énormément le démoulage)
- Le lendemain, démouler la charlotte et la laisser décongeler 2 ou 3 heures au réfrigérateur
- Enfin la sortir 15 minutes avant de la déguster!!
Vous cherchez des recettes pour gâteau mousse poire chocolat ? Comme promis je vous fais part de ma recette et de ma réalisation de la Charlotte Royale ! Du coup elle m'a passé commande pour une charlotte au chocolat. Moi les charlottes ce n'est pas trop mon truc, mais bon après tout c'est son choix. La seule que j'aie jamais réalisée était également une demande… Charlotte royal,chocolat,poire et biscuits.
Prenez ces idées de recettes ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆ et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
