Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite biscuit roulé aux amandes, mousse de praliné et poires fraîches ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner biscuit roulé aux amandes, mousse de praliné et poires fraîches de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de biscuit roulé aux amandes, mousse de praliné et poires fraîches! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir biscuit roulé aux amandes, mousse de praliné et poires fraîches en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de biscuit roulé aux amandes, mousse de praliné et poires fraîches :
- Fournir Pour le biscuit aux amandes :
- Fournir 175 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 215 g poudre d'amandes grise
- Vous avez besoin 35 g farine
- Préparer 270 g blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 65 g sucre en poudre
- Vous avez besoin Pour le praliné aux amandes :
- Vous devez vous préparer 200 g d'amandes entières
- Fournir 70 de sucre en poudre
- Fournir Pour la crème chantilly :
- Vous devez vous préparer 300 ml crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 2 ou 3 (selon la grosseur) poires fraiches
- Utilisation Pour le décor :
- Vous avez besoin du pralin
Biscuit roulé aux amandes, mousse de praliné et poires fraîches instructions :
- Commencez par réaliser votre biscuit aux amandes : - - Mélanger le sucre glace avec la poudre d'amandes grise et la farine. Monter les blancs fermes avec le sucre intégré peu à peu. Intégrer les poudres dans les blancs et mélanger délicatement. - - Dresser sur papier cuisson. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes. Laisser le biscuit sécher à température ambiante.
- Pour le praliné : - - Torréfier vos amandes au four à 160°C pendant environ 10 minutes. Dans une casserole, mettre à chauffer le sucre et l'eau. Lorsque le sirop arrive à 117/118°C ajouter les amandes, sabler et caraméliser sans cesser de remuer à la spatule. Débarrasser sur une feuille de papier sulfurisé. - - Une fois froid, mixer à l'aide d'un robot pour obtenir une pâte onctueuse. Réservez.
- Pour la mousse au praliné : - - Monter une crème chantilly ferme et ajouter le praliné que vous venez de faire.
- Pour le montage : - - Démouler délicatement votre biscuit sur une feuille de papier sulfurisé. Etalez votre mousse au praliné, mettre vos petits dés de poires sur le dessus et roulez le en vous servant du papier sulfurisé. Bien serrer à la fin. - - Recouvrir votre roulé de mousse au praliné, et parsemez de pralin pour la décoration.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Biscuit roulé aux amandes, mousse de praliné et poires fraîches est un moyen fantastique de le faire.
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