Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur risotto crémeux aux asperges vertes ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Risotto crémeux aux asperges vertes , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir risotto crémeux aux asperges vertes en utilisant 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de risotto crémeux aux asperges vertes :
- Fournir 1 cube de bouillon de volaille
- Préparer 330 g riz à risotto
- Préparer 600 g dasperges vertes
- Fournir 60 g vin blanc
- Fournir 100 g crème soja
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail et 1 echalote, sel, poivre
- Vous avez besoin Huile d'olive et eau pour cuisson
Décorez le risotto aux asperges vertes avec les pointes d'asperges et des flocons de fromage. N'oubliez pas que la variété du riz est importante. Et si vous l'utilisez, un petit morceau suffit. Les plonger dans un saladier rempli d'eau glacée pour qu'elles gardent leur couleur.
Risotto crémeux aux asperges vertes instructions :
- Laver et peler vos asperges. Couper la queue de l'asperge sur 1cm. Puis couper les têtes et réservez les de côté.
- Dans un robot mettre 600g d'eau puis fermer avec le panier vapeur mettre SEULEMENT 300g des tiges d'asperges. Cuire 20mn à 120°
- Réserver l'eau de cuisson dans un bol. Récupère vos asperges et mettez les dans le bol du robot avec la crème sel et poivre. Mixer afin d'obtenir une crème dasperges. Réserver dans un bol.
- Rincer le bol du robot et mettre lail et l'échalote. Mixer puis ajouter un peu d'huile d'olive et cuire quelques minutes afin de les saisir. Ajouter le riz et saisir pendant 3mn.ajouter le vin blanc, le cube de bouillon. Peser l'eau de cuisson des asperges puis compléter avec un peu d'eau afin d'obtenir 550g de bouillon.
- L'ajouter au riz puis cuire à 100° pendant 12 MN en fermant le robot avec le panier vapeur avec dedans les têtes d'asperges restantes et les 300g de tiges restantes, coupées en morceaux de 1cm de long.
- Servir le risotto accompagné de la crème d'asperges et des têtes
Lavez et épluchez les asperges à l'aide d'un économe. Coupez les têtes puis réservez-les pour le bouillon. Préparer les asperges en cassant le bas de l'asperge d'un coup sec (c'est la partie plus dure), les peler si nécéssaire. Couper en tronçons en réservant les pointes. Faire fondre le beurre et y mettre à suer les échalotes ou l'oignon finement coupés.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Risotto crémeux aux asperges vertes n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Risotto crémeux aux asperges vertes recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
