Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur °flan aux asperges et parmesan° ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner °flan aux asperges et parmesan° parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de °flan aux asperges et parmesan°! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire °flan aux asperges et parmesan° tue avoir besoin 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de °flan aux asperges et parmesan° :
- Fournir 400 g d'asperges vertes
- Préparer 2 échalotes
- Vous avez besoin 2 cuil. à café de jus de citron
- Vous avez besoin 3 oeufs entiers + 1 jaune
- Vous devez vous préparer 130 g beurre + 20 g pour les moules
- Fournir 20 cl crème liquide
- Vous avez besoin 10 cl lait
- Vous devez vous préparer 50 g parmesan
- Préparer 5 cl vinaigre de vin blanc
- Préparer Persil
- Vous devez vous préparer Sel et poivre
Mixez les donc avec les œufs, le parmesan et la crème. Préparer un bain-marie dans un grand bol. Enlever les pointes des asperges et les garder pour plus tard. Les égoutter et les mélanger avec la crème et les œufs préalablement battus en omelette.
°flan aux asperges et parmesan° pas à pas :
- Coupez l'extrémité dure des asperges et faites-les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée. Les retirer et les mettre sur du papier absorbant, réservez quelques pointes d'asperges pour la décoration
- Hachez l'échalote et faire fondre pendant 5 minutes dans 20 g de beurre. Ajoutez ensuite les asperges coupées en morceaux et cuire encore 5 minutes puis mixer le tout
- Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige, délayez les 3 jaunes avec 15 cl de crème et mettre le lait, salez et poivrez, ajoutez ensuite les asperges en purée et le parmesan râpé puis les blancs en neige
- Préchauffez le four à 180° répartir la préparation dans des moules individuels beurrez, les cuire 30 mn au bain-marie
- Préparation de la sauce : mélangez le vinaigre, le jus de citron et l'échalote hachée, faire réduire sur feu vif, versez dans un bol et ajoutez le jaune d'œuf, saler poivrer
- Pour finir : mettre dans un bain-marie est montez comme une mayonnaise en incorporant 130 g de beurre froid en petits morceaux. Retirez du bain-marie laissez tiédir et ajoutez le reste de crème liquide
Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche et du sel et du poivre. Lavez, retirez le bout des tiges des asperges si elles semblent trop fermes. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et réservez. Vérifiez la cuisson de vos asperges en les piquant avec la pointe d'un couteau. Répartir les pointes d'asperges, saler et poivrer.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette °flan aux asperges et parmesan°, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette °flan aux asperges et parmesan° recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
