A la recherche de recette à base de macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc :
- Vous avez besoin Coque café-noisette
- Vous devez vous préparer 240 g sucre glace
- Vous avez besoin 75 g poudre de noisettes
- Utilisation 2 c à c de café soluble
- Utilisation 1 c à c d'eau bouillante
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Utilisation 2 c à c de sucre en poudre
- Utilisation Ganache au chocolat blanc
- Vous avez besoin 80 ml crème fraîche semi épaisse
- Utilisation 180 g chocolat blanc
Remuez vigoureusement pour faire fondre le chocolat. Ajoutez le beurre coupé en petit morceau. Mélangez bien pour le faire fondre entièrement. Collez les coques deux à deux avec une noix de ganache.
Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc pas à pas :
- Beurrer les plaques de cuisson et chemiser-les de papier sulfurisé. Faire des cercles de 4 cm de diamètre en les espaçant de 2,5cm. Préchauffer le four à 150°C
- Mixer le sucre glace et la poudre de noisettes jusqu'à obtention d'une consistance fine. Tamiser le mélange et jeter les gros morceaux qui restent dans le tamis.
- Mélanger le café et l'eau bouillante dans un petit récipient.
- Battre les blancs d'oeufs au robot, lorsque ça mousse commencer à verser peu à peu le sucre. Laisser rouler jusqu'à ce que les blancs soient montées. Incorporer le mélange de sucre glace et de noisettes, ainsi que le café en plusieurs fois. Remuer doucement. Macaronner en rabatant le mélange contre les parois. Doucement toujours et pas trop pour ne pas que le mélange soit trop liquide.
- Pocher les macarons de la taille de vos cercles. Tapoter les plaques. Et laisser reposer 30 min, le temps du croutage. Faire cuire 20 à 30 min à 150°C. Sorter les plaques et attendre que les macarons se décollent pour les enlever de la plaque. Les coques se gardent assez longtemps au sec si ils ne sont pas garnis.
- Pour la ganache. Porter à ébullition la crème. Lorsque que ça bout, ajouter le Chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il y est plus aucun morceaux de chocolat. Mettre au frigo. À préparer la veille du collage.
- Coller les macarons, à l'aide d'un poche à douille pour pocher la ganache. Et ensuite les laisser toute une nuit au réfrigérateur. Il faut les déguster la veille, ils sont meilleurs.
Pour une vingtaine de petits macarons A découvrir : Le guide des sorties et loisirs en. Découvrez la recette de Macarons au chocolat blanc. Pour les coques : Mixez la poudre d'amandes et le sucre glace puis tamisez la poudre obtenue. Montez les blancs d'oeufs en neige, lorsqu'ils commencent à être ferme, incorporez le sucre en pluie tout en continuant de fouetter. Portez la crème à ébullition, la verser sur le chocolat et ajoutez le beurre.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
