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La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner arroz al horno ou riz au four de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de arroz al horno ou riz au four! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir arroz al horno ou riz au four en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de arroz al horno ou riz au four :
- Fournir 2 belles cotes de porc
- Vous avez besoin 2 morcillas (boudin noir espagnol)
- Vous avez besoin 3 morceaux de chorizo
- Utilisation 1 petite boite de pois chiche
- Fournir 2 pommes de terre moyennes
- Utilisation 3 tomates
- Vous devez vous préparer 1 tête d'ail
- Vous devez vous préparer 4 tasses de riz rond
- Fournir 8 tasses de bouillon de volaille
- Vous devez vous préparer sel
- Vous avez besoin 1 pincée de paprika
- Utilisation colorant alimentaire
- Vous avez besoin huile d'olive
Il existe de fantastiques recettes de paella dans ces domaines. blanc de dinde, poivron, ail, riz rond, petit pois, tomates pelées, épices, eau, gros sel, huile d'olive, chorizo Le riz au four ou arroz al horno est un plat typique de la communauté Valencienne du nord de Valence jusqu'au sud d' Alicante, à Valencia on l'appelle aussi la cassola ou cazuela qui veut dire cocotte ou cassolette, qui est le plat en argile cuite assez large et profond dans lequel il cuit, on l'appelle aussi el arròs passejat ( le. Arroz al Horno - Riz au four est un plat de riz espagnol et une spécialité du sud de la province d'Alicante. Arroz al horno: C'est un plat qui se cuit au four comme l'auront compris ceux qui on pris des cours d'espagnol puisque horno signifie four en espagnol. Durant la cuisson, crevez deux ou trois fois la peau marron qui se forme à la surface avec une cuillère et enfournez-là un peu dans le riz.
Arroz al horno ou riz au four pas à pas :
- Allumer le four sur 200°C. - - Couper la viande en gros dés, les morceaux de chorizo en 2, ainsi que les tomates, réduire en purée 1 des 3. - - Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches moyenne. - - Égoutter et rincer les pois chiches. - - Mettre le bouillon de volaille sur feu doux avec quelques pincées de colorant alimentaire. - - Dans une poêle faire revenir la tête d'ail, réserver en 1 ou 2 gousses, avec les pommes de terre.
- Réserver dans un plat à four, pour moi un plat en terre cuite acheté à Valencia. - - Faire revenir les viandes, le boudin au dernier moment pour ne pas qu'il s’éventre. - - Réserver dans le plat avec les pois chiche.
- Faire revenir 1 ou 2 gousses d'ail hachées, y rajouter la tomate réduire en purée et la pincée de paprika, y verser le riz et les pois chiche, faire revenir 5mn. Déposer dans le plat. - - Verser par dessus les 8 tasses de bouillon, décorer joliment le dessus avec les tomates, les morcillas et les gousses d'ail restantes.
- Mettre au four pour environ 40 à 45mn, le bouillon doit être totalement absorbé
Arroz al horno, le riz au four traditionnel valencien (Espagne) Depuis toute petite, l'été je pars en vacances en famille en Espagne, dans la région de Valence où mes grands-parents ont acheté une maison (puisqu'ils y passent également leurs étés depuis. Couper la poitrine de porc en morceaux et les boudins en tronçons. Peler et couper les pommes de terre en rondelles. el Arròs al forn de Xàtiva (Arroz al horno de Játiva) se cocina en el horno utilizando una cazuela de barro. Se conoce como 'Arròs passejat' (Arroz paseado),. Recette Espagnole traditionnelle - Arroz al horno (riz au four) : Faire chauffer le bouillon de volaille.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Arroz al horno ou riz au four n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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