Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gâteau de crêpes au praliné ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Gâteau de crêpes au praliné de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez cuire gâteau de crêpes au praliné en utilisant 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau de crêpes au praliné :
- Vous devez vous préparer Ganache au praliné
- Fournir 150 g chocolat blanc
- Préparer Crème fraiche liquide 15cl+25 cl
- Vous avez besoin 3 cuill à soupe de praliné maison
- Utilisation Pâte à crêpes : 125 g de farine
- Préparer 5 g sel fin
- Vous avez besoin 3 œufs
- Vous devez vous préparer sucre en poudre (facultatif)
- Préparer 3 dl lait
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à café rhum
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'eau
- Préparer 30 g beurre fondu
- Utilisation Nappage blond : (https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/ingredients/nappage/gre-nappage-blond.html)
- Vous devez vous préparer Ustensile : moule haut à bavarois
Pour la chandeleur j'ai voulu tenter de réaliser un gâteau de crêpes, j'ai décidé de le garnir d'une ganache au praliné, je ne suis pas déçue😊 c'est très sympa !! Recette de la pâte à crêpes de Meilleur du Chef. Verser la crème chaude dessus et mélanger jusqu'à fonte totale du chocolat. Ce gâteau de crêpes clémentine praliné est très bon.
Gâteau de crêpes au praliné pas à pas :
- La veille, faire chauffer les 15 cl de crème et verser sur les pistoles de chocolat blanc déposés dans un saladier. Faire fondre un instant et remuer vivement, le chocolat doit être entièrement fondu. Verser ensuite les 25 cl de crème bien froide, remuer. Filmer au contact cette crème et laisser au frais jusqu'au lendemain.
- Tamiser la farine et la mettre en fontaine.Verser le sel fin au centre de cette fontaine..les œufs et le sucre en poudre.Mélanger au les œufs et le sucre et incorporer progressivement la farine. Ajouter petit à petit la moitié du lait froid.
- Battre vigoureusement au fouet pour éviter les grumeaux.Ajouter le restant du lait froid. Bien fouetter afin d'obtenir un appareil bien lisse et homogène. Ajouter le rhum ainsi que l'eau et bien mélanger.
- Faire fondre le beurre dans la poêle qui servira à la cuisson des crêpes et l'ajouter à la pâte et bien mélanger. Réserver 1 heure minimum.
- Dans une poêle chaude adhésive, verser de la pâte à crêpes dans le cercle qui servira pour le montage du gâteau. Cuire quelques minutes et le retirer. Retourner la crêpe et continuer la cuisson. Renouveler cette opération pour 10 à 12 crêpes selon l'épaisseur que vous désirez. Faire refroidir totalement les crêpes.
- Monter la ganache au robot, elle doit se tenir au fouet.
- Montage du gâteau : dans le cercle, déposer une première crêpe et et une cuill de ganache, lisser avec une spatule coudée ou une cuillère. Déposer une autre crêpe et à nouveau de la ganache. Renouveler cette opération avec toutes les crêpes. Terminer en couvrant d'une crêpe et non pas de ganache. Mettre au frais.
- Faire fondre au micro-onde du nappage blond avec 10% de son poids en eau, et le badigeonner sur le gâteau avec un pinceau et démouler. Pocher sur le tour du gâteau de la ganache restante. Bon appétit !!
Original grâce à la clémentine, gourmand avec le praliné, fondant grâce aux crêpes et croustillant avec la pâte filo. Comme dirait le célèbre philosophe George Clooney, « what else ? Praliné maison facile, le top ! C'est souvent la touche ultra gourmande des desserts de chefs… le praliné ! Puissant en goût, vous pouvez le réaliser avec des noisettes, des amandes, des pistaches, des noix de pécan… ou mélanger comme ici dans cette recette, moitié noisettes, moitié amandes, le résultat est plus doux.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau de crêpes au praliné, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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