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Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc :
- Préparer Coque café-noisette
- Utilisation 240 g sucre glace
- Préparer 75 g poudre de noisettes
- Préparer 2 c à c de café soluble
- Préparer 1 c à c d'eau bouillante
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Utilisation 2 c à c de sucre en poudre
- Vous devez vous préparer Ganache au chocolat blanc
- Vous avez besoin 80 ml crème fraîche semi épaisse
- Préparer 180 g chocolat blanc
Cassez le chocolat en petits morceaux, versez dessus la crème frémissante et l'extrait de café. Des macarons tous blancs, à la ganache fondante au chocolat blanc, rehaussés de quelques traits de chocolat noir. Une ganache tout en douceur pour garnir de macarons! Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.
Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc pas à pas :
- Beurrer les plaques de cuisson et chemiser-les de papier sulfurisé. Faire des cercles de 4 cm de diamètre en les espaçant de 2,5cm. Préchauffer le four à 150°C
- Mixer le sucre glace et la poudre de noisettes jusqu'à obtention d'une consistance fine. Tamiser le mélange et jeter les gros morceaux qui restent dans le tamis.
- Mélanger le café et l'eau bouillante dans un petit récipient.
- Battre les blancs d'oeufs au robot, lorsque ça mousse commencer à verser peu à peu le sucre. Laisser rouler jusqu'à ce que les blancs soient montées. Incorporer le mélange de sucre glace et de noisettes, ainsi que le café en plusieurs fois. Remuer doucement. Macaronner en rabatant le mélange contre les parois. Doucement toujours et pas trop pour ne pas que le mélange soit trop liquide.
- Pocher les macarons de la taille de vos cercles. Tapoter les plaques. Et laisser reposer 30 min, le temps du croutage. Faire cuire 20 à 30 min à 150°C. Sorter les plaques et attendre que les macarons se décollent pour les enlever de la plaque. Les coques se gardent assez longtemps au sec si ils ne sont pas garnis.
- Pour la ganache. Porter à ébullition la crème. Lorsque que ça bout, ajouter le Chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il y est plus aucun morceaux de chocolat. Mettre au frigo. À préparer la veille du collage.
- Coller les macarons, à l'aide d'un poche à douille pour pocher la ganache. Et ensuite les laisser toute une nuit au réfrigérateur. Il faut les déguster la veille, ils sont meilleurs.
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Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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