Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet de bœuf wellington ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner filet de bœuf wellington car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet de bœuf wellington! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire filet de bœuf wellington en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Vous devez vous préparer Infos pratiques :
- Vous avez besoin Temps de préparation: 30 minutes
- Vous avez besoin Temps de cuisson: 50 min
- Fournir Degré de difficulté: Facile
- Vous devez vous préparer Coût: Un peu cher
- Vous avez besoin Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Fournir 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Vous devez vous préparer 4 belles échalotes
- Vous avez besoin 300 gr champignons de Paris
- Fournir persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Fournir 2 tranches de foie gras
- Vous avez besoin 1 bloc de pâte feuilletée
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 20 gr beurre
- Fournir sel et poivre
Décorer le bœuf Wellington à souhait avec une lame de couteau. On peut faire toutes les formes que l'on souhaite, et pourquoi pas rajouter les morceaux de pâte feuilletée en trop sur le dessus du bœuf Wellington! Je vous propose aujourd'hui LA recette qui trône fièrement sur notre table de Noël depuis des années : la recette du filet de bœuf en croûte au Madère, aussi appelée filet de bœuf Wellington!. Comme à Noël dernier, nous l'avions délaissé au profit d'une autre recette, histoire de changer un peu, nous avons profité d'une réunion de famille pour le préparer à nouveau.
Filet de bœuf Wellington pas à pas :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Le bœuf Wellington est un vrai plat de fêtes. Recette fétiche de mon papa ! L'aspect extérieur de la pièce doit être brun foncé et non rosé. Demander de l'aloyau qui est la partie centrale du filet. Spread paté over top and sides of filet.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Filet de bœuf Wellington, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
