Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite le foie gras confit aux épices de jean-baptiste thiveaud ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud est peut-être parfaite pour vous.
À cuire le foie gras confit aux épices de jean-baptiste thiveaud tue avoir besoin 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de le foie gras confit aux épices de jean-baptiste thiveaud :
- Utilisation lobe de 500 gr de foie gras cru (déveiné c'est plus simple)
- Vous devez vous préparer gros sel
- Fournir d' Armagnac
- Utilisation Mélange d'épices
- Vous avez besoin à café de 4 épices
- Fournir poivre 5 baies
- Préparer à café de gingembre moulu
- Fournir à café de muscade
Cette recette est tirée du Grand livre du canard gras, de Jean-Baptiste Thiveaud. Ne connaissant pas ce genre de cuisson, je me suis lancée dans la préparation de ce foie gras qui ne présentait pas de difficulté particulière : Les ingrédients (quantités à adapter en fonction du poids du foie): Un lobe. Pour débuter ce confit de canard aux épices, il faut commencer par piler les épices, hacher l'ail et les herbes fraîches. Ensuite, recouvrez les morceaux de canard de gros sel, des épices pilées de l'ail et des herbes.
Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud instructions :
- Pour la préparation : - Tapissez le fond d'un plat de gros sel. - Mélangez ensuite le reste de sel avec l'armagnac et réserver. - Disposez le foie gras sur le gros sel dans le plat et recouvrir du reste de sel/armagnac. - Filmez le plat et réservez 24h au frigo.
- Mélangez tous les épices. - Sortez le foie gras du sel, bien l'essuyer avec de l'essuie-tout et ainsi retirer au maximum l'humidité. - Saupoudrez avec les épices.
- Posez-le sur du film alimentaire et enroulez-le en un gros boudin.
- Puis enroulez-le dans une feuille d'alu jusq'au moment de le déguster.
- Bonne dégustation !
Un vrai petit coffret gastronomique au frigo… Bavarois de foie gras sur confit de pommes et pain d'épices; Bavarois de foie gras sur confit de pommes et pain d'épices. Le foie gras confit aux senteurs de pain d'épices, une recette de foie gras de Jean-Baptiste Thiveaud vraiment excellente qui donne envie d'être le premier à goûter. Blinis de courge butternut à la persillade. Blinis de courge butternut à la persillade, des galettes très vite réalisées avec une courge plus fondante que jamais. Le foie gras confit aux épices.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
