Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur comme du foie gras ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Comme du foie gras , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire comme du foie gras en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de comme du foie gras :
- Vous avez besoin foies de poulet
- Préparer beurre doux de qualité (baratte/moulé)
- Préparer vin blanc moelleux
- Fournir graisse de canard
- Utilisation crème fraiche épaisse
- Vous avez besoin gros sel
- Préparer Piment d'Espelette
- Préparer sel fin
- Fournir Mélange épices foie gras ou 4 épices (facultatif)
- Préparer Cognac ou Armagnac (facultatif)
Que boire avec du foie gras. Les vins blancs liquoreux comme les Sauternes et les Jurançon font merveilles avec le foie gras. Les vins blancs moelleux moins sucrés également: Bergerac Côtes de Gascogne. Sinon s'accordent bien avec le foie gras un vin rouge un rouge plutôt jeune, servi un peu frais ou un grand vin rouge comme un Saint.
Comme du foie gras pas à pas :
- Faire tremper les foies dans de l'eau avec le gros sel pendant 30 mns.
- Pendant ce temps découper le beurre en petits carrés (ne pas utiliser de beurre tendre) et le réserver au frigo.
- Après 30 mns égoutter les foies et les déveiner.
- Mettre les foies déveinés dans une casserole ajouter le vin blanc puis finir de recouvrir avec de l'eau. Ajouter enfin la graisse de canard et porter à ébullition et dès l'ébullition atteinte, retirer du feu.
- Passer les foies égouttés, les mixer au blender avec le beurre. Transvaser le mélange liquide dans un bol. Ajouter éventuellement les épices et l'alcool selon votre goût. Relever au piment d'Espelette, ajouter lacuillère à soupe de crème fraiche. Rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Repasser un coup au blender.
- Verser enfin dans une petite terrine ou tout autre récipient de votre choix. Et réserver au frigo au moins 24h.
Du champagne avec le foie gras. Cette association de saveurs entre les champagnes et le foie gras est aussi possible. Notez toutefois que tous les champagnes n'auront pas toujours l'effet savoureux que vous recherchez. Ainsi, le contrôle pondéral semble nécessaire pour réduire le risque de souffrir de la maladie du foie gras. Découvrez dans cet article comment soigner le syndrome du foie trop gras.
Prenez ces concepts de recettes Comme du foie gras et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Comme du foie gras recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
