Vous recherchez la recette salambos - choux pâtissiers parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur salambos - choux pâtissiers ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Salambos - choux pâtissiers recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir salambos - choux pâtissiers en utilisant 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de salambos - choux pâtissiers :
- Utilisation Pâte à chou
- Utilisation 125 g d'eau
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Utilisation 2.5 g sel
- Fournir 75 g farine
- Utilisation 2 oeufs
- Vous avez besoin Crème pâtissière
- Vous avez besoin 250 ml lait
- Vous devez vous préparer 1/2 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 45 g sucre
- Vous avez besoin 30 g poudre à crème (15 g de farine et 15 g de fécule de maïs)
- Utilisation Caramel beurre salé pour le glaçage
- Fournir Quelques amandes effilées pour la déco
Au niveau des goûts, on pourrait comparer le salambo à un éclair à la vanille. Une gamme de Salambo et de Choux avec des produits de grande qualité et des recettes originales (Kirsch ou Grand Marnier). Ces produits sont particulièrement adaptés aux professionnels de la. Les choux sont prêts lorsqu'ils sont bien gonflés et dorés.
Salambos - choux pâtissiers instructions :
- Préparez votre crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec une gousse d'ail fendue en 2, enlevez les grains et les ajouter au lait. Ne pas faire bouillir.
- Pendant ce temps fouettez œuf + sucre… Ajoutez ensuite la poudre à crème. Délayez avec un peu de lait chaud. Tout mettre dans la casserole et fouetter. Cuire jusqu'à que le mélange épaississe.
- Filmez au contact et réservez au frais.
- Préparez votre pâte à choux. Portez à ébullition eau + sel + beurre. Ajoutez la farine en une seule fois hors du feu. Faites chauffer et fouettez sans s'arrêter jusqu'à que la pâte se détache de la casserole et de la spatule.
- Desséchez votre pâte au robot. Fouettez vos œufs et ajoutez les petit à petit. Pochez vos salambos (taille attendue : 9 cm x 4 cm).
- Dorez vos salambos avec un oeuf. Puis rayez vos choux avec une fourchette. Faites cuire 40 min à 180 degrés.
- Pour fourrez vos choux, creuser un trou au couteau. Avec une poche à douille fourrez vos 8 choux.
- Réchauffez votre caramel beurre salé et répartissez le sur le dessus du chou puis ajoutez des amandes effilées torréfiées.
- Réservez au frais.
Glacer le dessus de chaque salambo de façon assez opaque puis parsemer de vermicelles en chocolat sur la moitié de la surface. Je garnis les salambos avec la crème pâtissière : je commence par le premier trou puis lorsque je fais le deuxième, je m'arrête quand je vois la crème pâtissière bouger dans le premier trou. S'arrêter quand la crème sort du trou du premier trou. Mettre dans une casserole l'eau, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et le sel. Le nom de la pâtisserie viendrait de « Salambo », un des noms de la déesse Astarté, qui a inspiré le prénom de l'héroïne du.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Salambos - choux pâtissiers, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Salambos - choux pâtissiers recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
