A la recherche de recette à base de choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine) parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine) ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens se sentent inférieurs à choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine) parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine)! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine) tue seul besion 16 Ingrédients et 22 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine) :
- Vous devez vous préparer le craquelin
- Préparer 60 g farine T65
- Vous devez vous préparer 60 g cassonade (important pour le croustillant)
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Vous devez vous préparer les choux
- Vous avez besoin 125 g d'eau
- Vous devez vous préparer 100 g farine T65
- Utilisation 3 oeufs
- Utilisation 75 g beurre
- Préparer 1 càc de sucre
- Utilisation 3 pincées de sel
- Utilisation la chantilly mascarpone
- Préparer 250 g crème liquide froide
- Vous avez besoin 130 g mascarpone froid
- Fournir 50 g sucre vanillé
- Fournir 1 càc d'extrait de vanille liquide
Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée de cette crème chantilly. Inciser chacun des choux et garnissez-les avec votre poche munie d'une petite douille. Passionnée par la cuisine je vous partage les recettes de mes repas quotidiens. Choux à la chantilly ET son craquelin (recette de Monsieur Michalak ) Salam !
Choux craquelin à la chantilly (Monsieur Cuisine) instructions :
- Dans le bol mixeur, versez 60g de farine, 60g de cassonade et 50g de beurre (à température du frigo sinon mixer moins longtemps).
- Mixez 30sec/vitesse5.
- Avec cette pâte formez une boule et placez la entre 2 feuilles de papier cuisson. Étalez finement sur 1mm d'épaisseur, puis découper de petit cercle de la taille de vos futur choux. (j'utilise pour cela la base supérieur d'une douille.)
- Disposez les sur une plaque et placez les au frigo le temps de faire les choux.
- Préchauffer le four à 240° (chaleur statique de préférence)
- Mettre dans le bol 125g d'eau, 75g de beurre coupés en morceaux, une cuillère à café de sucre et 3 pincées de sel.
- Porter à ébullition, 10min/100°/vitesse1.
- Ajouter 100g de farine, retirer le gobelet et mélanger 30sec/vitesse3.
- Ouvrir le bol et laisser refroidir jusqu'à ce que la température détectée par l'appareil soit de 45 à 50°.
- Pendant ce temps préparer une plaque antiadhésive ou recouverte de papier cuisson.
- Lancer le Monsieur Cuisine à vitesse 5 (sans programmation de durée) puis ajouter 3 oeufs, un à un par l'orifice du couvercle. (prenez garde aux morceaux de coquilles, si vous n'êtes pas sûre casser votre œuf dans le capuchon du MC et verser par l'orifice et faire la même chose pour les 2 autres œufs.)
- Une fois tour les œufs jetés dans le bol laisser tourner encore 30secondes.
- À l'aide d'une poche à douille, munie d'une douille unie de 8 à 12mm (ou à défaut une petite cuillère.) réaliser sur la plaque des petits tas de pâte d'un peu plus de 2cm de diamètre et 1 cm de haut, (voir photo commentaire). Disposer les bien espacés et en quinconce.
- Déposer sur chaque petit tas de pâte, un disque de craquelin, et presser un peu pour le faire adhérer.
- Enfourner dans le four parvenu à 240°, puis éteignez immédiatement le four. Au bout de 12minutes, remettre le four en marche à 160° (chaleur statique de préférence) pour 20minutes ou jusqu'à ce que les choux soit joliment dorés.
- La cuisson terminé entrouvrir le four une dizaine de minutes, surtout pas l'ouvrir entièrement au risque que vos choux retombent. Les 10minutes passées, ouvrir le four et placer les choux sur une grille. Laisser refroidir.
- Placer le MC lavé et équipé du fouet, du couvercle et du gobelet au frigo une petite dizaine de minute.
- Dans le bol muni du fouet, mettre 250g de crème liquide et 130g de mascarpone.
- Fouetter 2min/vitesse3 au bout de ce temps, ajouter 50g de sucre vanillé et une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Reprendre le fouettage à vitesse4. (Le temps peut varier de 1 à 3minutes voir plus. Cela dépend de la composition exacte de votre crème et d'autres facteur comme la température de votre cuisine.)
- Couper les choux en 2 à l'aide d'un couteau scie (couteau à pain). À l'aide d'une passoire fine, saupoudrer les chapeaux d'un peu de sucre glace.
- Garnisser de chantilly (de préférence à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.) refermer et servir immédiatement.
Une délicieuse recette mais surtout de très jolies chou uniformes, bien rond et ceux grâce à leur craquelin. Pour que ma chantilly est plus de tenue je l'ai faite avec de la. Choux craquelin à la chantilly mascarpone et aux fraises. Former une boule avec la pâte et la disposer sur une feuille de papier cuisson. Installez la cuve et le fouet dans votre Monsieur Cuisine.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Choux craquelin à la chantilly (Monsieur Cuisine), vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Choux craquelin à la chantilly (Monsieur Cuisine) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
