Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches :
- Fournir Craquelin :
- Vous avez besoin 40 beurre pommade
- Vous avez besoin 50 g cassonade ou de sucre de canne
- Vous avez besoin 50 g farine
- Vous devez vous préparer colorant rose
- Fournir Pâte à choux :
- Préparer 50 g lait
- Fournir 50 g d’eau
- Préparer 45 g beurre
- Préparer 1 pincée de sel
- Utilisation 1 pincée de sucre
- Fournir 55 g farine fluide
- Utilisation 100 g d’oeufs battus en omelettes (2 petits oeufs)
- Vous avez besoin Chantilly mascarpone vanillé :
- Fournir 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 200 g crème liquide entière
- Utilisation 70 g sucre glace
- Vous avez besoin 2 g poudre de vanille
Envie de Eclairs craquelins aux fraises et crème vanillée ? Découvrez cette recette de crème anglaise et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Le blog de Novice en cuisine. Réserver la pâte dans un saladier.
Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches instructions :
- Craquelin : A l'aide d'une spatule, mélanger tous les ingrédients ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Etaler la entre deux feuilles de papier cuisson d'une épaisseur d'environ 2-3mm et la réserver au frigo.
- Pâte a choux : Préchauffer le four à 230°C Faire bouillir l'eau, le lait, le sucre, le beurre et le sel dans une casserole. Hors du feu ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger à l'aide d'une spatule. Remettre le tout à feu doux pour dessécher la pâte tout en mélangeant. Lorsqu'elle forme une boule et se détache de la paroi, mettre la pâte dans un cul de poule et ajouter en 3 fois les oeufs battus en omelettes. La pâte sera prête quand elle sera lisse et homogène.
- La mettre dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dresser des boudins d'environ 8-10cm sur une plaque avec du papier sulfurisé. Penser à espacer les choux car ils vont gonfler pendant la cuisson. Sortir le craquelin du frigo, et y détailler des rectangles de la même longueur que les éclairs afin de pouvoir les déposer dessus. Eteindre le four et enfourner immédiatement les éclairs pendant 10min et rallumer le four à 160°c pendant 25 - 30min.
- Les éclairs doivent être bien dorés et bien cuits sinon ils vont retomber à la sortie du four. Les laisser sécher plusieurs heures avant de les garnir (idéalement une nuit)
- Crème chantilly mascarpone vanille : Monter la crème liquide entière en chantilly et ajouter le sucre glace, la vanille en poudre et le mascarpone. Mélanger au robot à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Mettre la chantilly-mascarpone dans une poche à douille muni d'une douille saint honoré. Garnir les éclairs coupés en deux et déposer quelques dés de fraises dessus.
Faites ce dessert en mode étape par étape comme sur votre robot ! Dans une casserole, verser le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre en morceaux. Porter à ébullition jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement fondu. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger vivement. Déjà, vous pouvez ajouter tout simplement des arômes bien entendu.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
