Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À faire pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) tue seul besion 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) :
- Utilisation 250 g farine T65
- Vous avez besoin 250 g farine de blé noir (sarrasin)
- Vous devez vous préparer 250 g d'eau
- Vous avez besoin 9 g sel
- Utilisation 5 g levure boulangère
- Utilisation 150 g levain liquide
- Vous devez vous préparer Matériel recommandé :
- Vous avez besoin papier cuisson
- Utilisation pierre à pizza (ou des briques réfractaires)
- Utilisation lèchefrite
- Préparer grille assez long pour faire glisser le pain lors de l'enfournement ou une pelle à pizza
Pour changer de la traditionnelle baguette de pain, pourquoi ne pas faire un pain avec de la farine de sarrasin ? Déroulé; Mettre l'oeuf et l'eau dans le bol du Thermomix. Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel, puis la levure diluée et mélanger. Pain à la farine de blé noir.
Pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) pas à pas :
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 3 min en 1èreV puis 5 min en 2èmeV. Filmer la cuve et faire pousser 1h à t°ambiante.
- Dégazer la pâte, la boulé et la déposer sur du papier cuisson (utile pour faire glisser le pain sur la grille longue). Filmer au contact avec un film alimentaire légèrement huilé. Faire pousser 45 min. Préchauffer le four à 240°C au bout de 15 min de pousse (mettre une lèchefrite et une pierre à pizza dans le four)
- Scarifier légèrement le pain, l'enfourner (faire glisser le pain sur la grille longue pour le déposer sur la pierre à pizza), jeter de l'eau sur la lèchefrite et cuire 10 min à 240°C puis 10 min à 210°C. Faire refroidir sur grille.
- Bon appétit!
- NB : le pain au sarrasin ne se développe pas beaucoup à la cuisson du fait que la farine de blé noir n'a pas de gluten. Donc, ne pas trop le scarifier car il risque de perdre tout son gaz et de devenir plat.
Vous cherchez une recette de pain à la farine de blé noir ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Ca bouffe un Doberman. Pour l'occasion, j'ai testé une nouvelle recette de pain à la farine de blé noir qui donne un parfum super agréable. Je l'imagine déjà pour réaliser des toasts de saumon fumé, d'oeufs de poisson et autres produits de la mer.
Prenez ces concepts de recettes Pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
