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Vous pouvez cuire les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) :
- Fournir 300 g farine de blé
- Vous avez besoin 200 g farine de sarrasin
- Vous devez vous préparer 1 litre lait
- Préparer 6 œufs
- Vous avez besoin 130 g beurre demi sel + 20 g pour la cuisson
- Préparer 50 g sucre en poudre
De la recette de la pâte à crêpes à la cuisson sur la. Une recette de crêpes de blé noir savoureuses et faciles à réaliser. Préparation de la pâte à crêpes - Dans un saladier, mettre la farine de blé noir, la farine de froment, le sel l' oeuf entier, l'huile et l'eau. - Remuer jusqu'à obtenir une boule compacte. N'hésitez pas à consulter les recettes de pâte à crêpes proposées par Krampouz !
Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) pas à pas :
- Mélanger dans un grand saladier les farines avec le sel et le sucre faire fondre le beurre ajouter dans le saladier 1/4 de litre de lait mélanger à la spatule puis ajouter le restant de lait en mélangeant au fouet ajouter ensuite le beurre fondu puis les œufs un à un il faut ensuite fouetter 10 bonnes minutes énergiquement laisser ensuite reposer la pâte 2 heures
- Faire chauffer le kamprouz à 210 degrés et poser la plaque en fonte sur un feu la faire chauffer puis baisser à feu moyen elle doit rester très chaude mettre dans une assiette 20 g de beurre fondu tremper rapidement le tampon et le passer sur le kamprouz prendre une louche de pâte la verser et l étaler au râteau laisser cuire environ 20 secondes puis la soulever avec la spatule et la retourner sur la plaque en fonte
- Procéder de la même façon pour les crêpes suivantes remettre une louchée sur le kamprouz pendant que la deuxième face cuit sur la plaque en fonte utiliser régulièrement le tampon toutes les 2/3 crêpes environ poser les crêpes les unes sur les autres sur un grand plat
- Pour les crêpes salées : prendre une des crêpes la poser sur la plaque chaude et garnir de suite exemple : un œuf que l on étale au râteau avec du fromage dessus et on replie la crêpe on peut aussi garnir de jambon de champignons saumon crème fraîche etc ou de plusieurs ingrédients à la fois
- Pour les crêpes sucrées : même principe on pose une crêpe sur la plaque et on garnit laisser libre cours à votre imagination fruits crème pâte chocolat etc…
- Vous pouvez aussi tout simplement les servir avec des confitures des compotes du sucre… version sucrée ou version salée c est un délice une fois toutes les crêpes faites c est prêt ! Bon appétit 😋
Recette de pâte à crêpe : par ici ! Recette de pâte à crêpe au blé noir : par ici ! ② Si la pâte bout et colle à la plaque: votre culottage est insuffisant, continuez-le. Ou il est calciné, gratter et recommencez-en un nouveau. ③ Si la pâte bout seulement: elle est trop liquide ou mauvaise. Dans un saladier, mettre les oeufs, le sucre, l'huile, le sel, mélanger le tout. Puis, ajouter le lait et la farine petit à petit pour ne pas obtenir de grumeaux.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille), explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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