Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cake gourmand aux fruits secs avec ganache au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire cake gourmand aux fruits secs avec ganache au chocolat en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cake gourmand aux fruits secs avec ganache au chocolat :
- Fournir 2 œufs
- Utilisation 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Préparer 100 g beurre
- Utilisation 1/2 sachet de levure chimique
- Préparer 2 cuillères à soupe rhum ou liqueur
- Préparer 200 g fruits secs : pruneaux dénoyautés, papayes confites, raisins secs
- Préparer pour la ganache au chocolat
- Vous avez besoin 1/2 brique de crème fraîche (10 cl)
- Vous avez besoin 1 cuil à soupe de beurre doux
- Utilisation 100 g chocolat au lait
- Utilisation 1 cuil à soupe de poudre de cacao
La ganache ; Hacher le chocolat noir et au lait et le mettre à fondre au bain-marie. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide. Verser la moitié du liquide sur le chocolat. Mélanger doucement, en petits cercles concentriques et en partant du centre du récipient.
Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat instructions :
- Dans un saladier fouetter le sucre et les œufs, Puis ajouter le beurre fondu, bien mélanger le tout ensemble, Ensuite ajouter la farine petit à petit, ainsi que la levure, Ajouter également le rhum ou la liqueur, la pâte doit être bien lisse, Préchauffer le four à 180°, Découper en petits morceaux les fruits secs et les enrober d’un peu de farine, Les mélanger délicatement à la pâte, Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation, enfourner pendant 20 mn à 180° puis 30 mn à 125°
- Surveiller la cuisson, Enlevez le cake du four et bien laisser refroidir, puis le démouler et réserver ;) - Faire une ganache au chocolat pour recouvrir le cake, dans un saladier, ajouter la moitié d'une petite brique de crème fraîche (10 cl), 100 g de chocolat au lait + 1 cuil à soupe de beurre doux, mettre au micro-ondes, faire fondre le chocolat pendant 1 bonne minute, bien remuer
- Puis ajouter 1 bonne cuillère à soupe de cacao amer (sans sucre), bien remuer le tout ensemble, passez la préparation dans un chinois (pour enlever les grumeaux) laissez refroidir, A l'aide d'un couteau à dent, enlever "la bosse" sur le cake, bien égaliser, puis retourner le cake sur une grille, Nappez le cake avec la ganache au chocolat et bien laisser figer, (étant donner qu'il me restait encore un peu de ganache j'ai ajouté encore une couche puis j'ai décoré avec des groseilles rouges :D
- Décorer avec des fruits au choix :) bonne dégustation ;)
La base du number cake est réalisée avec une pâte sucrée et j'ai choisi de la ganache montée au chocolat pour le garnir. Pour le décor, il me restait des chutes de pâte sablée, que j'ai utilisé pour faire de. La Ganache au Chocolat est l'une des préparations les plus appréciées en Cake Design car elle est très gourmande (aaaah, le pouvoir du chocolat), elle est simple à réaliser et est très facile à travailler pour avoir un gâteau au rendu bien lisse. C'est donc la garniture idéale pour réaliser une couverture de Layer Cake efficace et délicieuse ! Ensuite, on rajoute généralement après l'émulsion le même poids de crème liquide entière froide que le poids du chocolat + de la crème.
Depuis que vous avez revu la recette Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
