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Vous pouvez cuire soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4passionfood en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4passionfood :
- Vous avez besoin Pour la soupe
- Utilisation 2 tbsp d’huile d’olive
- Préparer 1 gros oignon finement ciselé
- Fournir 550 g potiron coupé en dés de 2 cm
- Utilisation 2 carottes moyennes coupées en dés
- Utilisation 1 tsp de pistils de saffron
- Vous devez vous préparer 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes
- Préparer 2 tsp de zeste d’orange
- Vous avez besoin 6 tbsp de crème fraîche
- Fournir Graines de courge caramélisées
- Fournir 60 g graines de courge
- Préparer 1 tbsp de sirop d’érable
- Préparer 1/2 tbsp de sucre cassonade
- Utilisation 1/4 tsp de sel
- Vous avez besoin 1 pincée de poivre noir moul
- Vous devez vous préparer 1 bonne pincée de piment de Cayenne (ou moins selon votre goût)
Versez le bouillon et le jus d'orange. Ajoutez les quartiers d'oranges et réduisez en purée avec la crème. Les meilleures recettes de Soupe avec potiron, orange notées et commentées par les internautes. L'arrivée de l'automne rime souvent avec le retour des courges, et des soupes.
Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4PassionFood instructions :
- Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, assaisonner et faire revenir une min à feu vif, en remuant tout le temps. Baisser le feu, et cuire 10 à 12 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas très foncé. Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus.
- Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe. Ajouter l'eau ou bouillon si le mélange est trop épais. Rectifier l’assaisonnement.
- Pendant ce temps, préparer les graines. Préchauffez le four à 180C. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et badigeonner d'huile de tournesol. Mettre les graines de courge dans un bol avec tous les autres ingrédients, étaler sur la plaque et faire cuire pendant 10 min, en remuant plusieurs fois, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir.
- Servir avec une cuillerée de crème fraîche et de graines caramélisées.
Cette soupe de potiron est donc la première soupe de cette année ! Il y a quelques jours, il faisait froid, j'ai donc eu envie d'une bonne petite soupe (oui, ces derniers temps on a plutôt envie de ressortir le barbecue mais bon). Les graines de potimarron sont une mine de minéraux, de vitamines, de bons acides gras et de protéines. Elles sont réputées pour booster le système immunitaire. Et l'automne, c'est bien le moment pour commencer à se protéger des petits maux hivernaux.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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