Si vous recherchez une recette drip cake chocolat noir fraise, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite drip cake chocolat noir fraise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner drip cake chocolat noir fraise de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de drip cake chocolat noir fraise! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire drip cake chocolat noir fraise tue avoir besoin 24 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de drip cake chocolat noir fraise :
- Fournir Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫
- Vous devez vous préparer Crème au beurre chocolat meringue suisse
- Vous devez vous préparer 9 blancs d oeufs
- Fournir 290 g sucre
- Utilisation 555 g beurre doux pommade
- Préparer 250 g chocolat noir
- Fournir 35 g poudre de cacao amer
- Vous avez besoin Ganache chocolat
- Utilisation 450 g chocolat noir
- Fournir 450 g crème liquide entière
- Préparer Sirop imbibage
- Utilisation Queue de fraise
- Vous avez besoin Même quantité de sucre
- Utilisation Même quantité d’eau
- Utilisation Fourrage
- Préparer 500 g fraises 🍓
- Utilisation Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur)
- Préparer 9 oeufs
- Utilisation 350 g sucre
- Vous devez vous préparer 350 g farine
- Fournir Effet drip
- Vous devez vous préparer 60 g chocolat noir
- Vous avez besoin 40 g crème liquide entière
- Utilisation 5 g beurre
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, puis incorporez les jaunes, le sucre et la farine tamisée. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Coupez la moitié. la recette Cake au chocolat.
Drip cake chocolat noir fraise pas à pas :
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo.
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir.
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante.
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération.
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage.
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure.
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau.
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !
Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Cake au chocolat. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Tous droits rés Drip cake fraise Biscuit chocolat Ganache montée chocolat noir Éclat de noisettes Décoré avec des meringues Macarons au chocolat Une recette gourmande pour un anniversaire : le drip cake chocolat, cacahuète et framboise 😊 Je vous assure qu'il est facile à faire, et le rendu est superbe.
Prenez ces Drip cake chocolat noir fraise idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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