Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte au citron à quatre couches ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte au citron à quatre couches est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez avoir tarte au citron à quatre couches en utilisant 30 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte au citron à quatre couches :
- Fournir Ingrédients pour la pâte :
- Préparer 3 œufs entiers
- Utilisation 140 g sucre cristallisé (2/3 de tasse)
- Vous avez besoin 83 ml l’huile (1/3 de tasse)
- Vous devez vous préparer 167 ml lait (2/3 de tasse)
- Fournir 1 c.à.s bien bombée de zeste de citron
- Vous avez besoin 10 g levure chimique
- Préparer 300 g farine – 1,5 cuillère à soupe (2 tasses)
- Vous avez besoin Ingrédients pour la crème mousseline :
- Vous avez besoin 380 g lait réchauffé
- Utilisation 110 g sucre
- Fournir 50 g maïzena
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d’œufs
- Vous avez besoin Gouttes de citron
- Utilisation 1 c.à.c de vanille
- Vous avez besoin 250 g beurre frais coupés en dés
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la crème chantilly aromatisée :
- Vous devez vous préparer 80 g chantilly (1 tasse)
- Préparer 188 ml lait très froid (3/4 de tasse)
- Fournir 2 pots de yaourt crémeux gout citron (Mamzouj)
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la crème de citron :
- Utilisation 375 ml lait (1 & ½ tasse)
- Utilisation 120 ml jus de citron dilué (½ tasse)
- Fournir 110 g sucre cristallisé (½ tasse)
- Préparer 2 jaunes d’œufs
- Utilisation 2 c.à.s bien bombées de maïzena
- Vous avez besoin 1 c.à.s de beurre
- Préparer 1 1/2 c.à.c de zeste de citron
- Fournir 2 c.à.s de cacao
- Fournir 1 plat de 25×38
Faire de même avec la meringue. Faire dorer la meringue au four chaud, sous le grill chaud ou alors à l'aide d'un chalumeau à gaz. Réserver au frais la tarte au citron meringuée jusqu'au moment du dessert. Amoureux des agrumes, découvrez cette recette délicatement acidulée de tarte au citron simple à réaliser.
Tarte au citron à quatre couches instructions :
- Préparez en premier la base : Battez, à l’aide d’un batteur électrique, les œufs avec un peu de sel, rajoutez le sucre et blanchissez l’appareil. Incorporez l’huile petit à petit puis remuez et rajoutez le lait doucement. Au tamis, mettez la moitié de la farine avec la levure mais avant, mettez quelques gouttes de vinaigre blanc au mélange liquide afin de le raffiner.
- Mélangez le tout bien à l’aide d’un fouet, additionnez le zeste de citron, et l’autre moitié de la farine tamisée. Le mélange doit être plus au moins liquide, versez-le dans un plat beurré et farine allant au four déjà préchauffer à 140°C.
- Préparez la crème mousseline : dans un récipient, blanchissez manuellement les jaunes et sucre avec 3 gouttes de citron. Rajoutez la fécule de mais, homogénéisez le temps que le lait se réchauffait avec une bonne cuillère de vanille. A l’ébullition, incorporez la moitié de lait en fouettant puis transvasez l’appareil vers la casserole portée à feux doux, passez sur les côtés sans cesse jusqu’à épaississement.
- Comptez 2 minutes de plus après l’apparition des premières bulles afin d’assurer la cuisson de la maïzena. Faites tiédir la crème pâtissière puis rajoutez progressivement le beurre sous un batteur électrique. - Filmez la crème au contacte et réservez au frais. A l’utilisation, fouettez la crème en ajoutant la moitié de beurre restante petit à petit jusqu’à obtention d’une mousse homogène et légère.
- Préparez la crème chantilly : dans un récipient, mettez le lait et la poudre chantilly, fouettez à grande vitesse jusqu’à obtention d’une crème épaisse (formant un bec), ajoutez progressivement le yaourt bien froid et remuez délicatement. Réservez au frais jusqu’à son utilisation.
- Préparez la crème au citron : dans une casserole, trempez le zeste de citron dans de lait frais 10 minutes pour porter ce lait à ébullition jusqu’à épaississement. Dans un bol, blanchissez les jaunes avec du sucre à l’aide d’un fouet, ajoutez le jus de citron pour une crème légère. Faites dissoudre la maïzena dans l’appareil puis incorporez le lait concentré en le filtrant du zeste ensuite mélangez le tout énergétiquement.
- Portez la crème sur un feu doux remuez jusqu’à épaississement. Hors du feu, mettez le beurre et mélangez pour le faire fondre, prenez 2 cuillère à soupe de cette crème et ajoutez-la du cacao, réservez dans une poche jetable. Filmez au contacte la crème au citron et réservez au frais.
- Assemblage des préparations : irriguez le biscuit avec 2 tasses de lait tiède, puis étalez par-dessus la crème mousseline puis la crème chantilly bien froide, lissez la surface avec une spatule pour y mettre la crème au citron préalablement lissée à l’aide d’un mixeur. Décorez à volontiers : tracez des trais avec du la crème chocolatée ou bien avec des rosettes de chantilly et des pépites de chocolat. Réservez au frais pendant 2h, découpez-la puis servez-vous avec un jus de votre choix !
- Remarque : - Vous pouvez réaliser une tarte au citron sans crème mousseline c.à.d à trois couches seulement. - Pour réussir la montée de la crème chantilly, mettez tous les ingrédients et les outils au réfrigérateur pendant la préparation d’autres appareils.
Justement dosée en sucre, la pâte à tarte viendra a. Gâteau au chocolat et au citron Toute tarte au citron de pâtisserie peut être enrichie avec des saveurs supplémentaires. Il faut que de gros grumeaux flottent à la surface. Versez le tout sur le fond de tarte. Lissez bien le dessus avec une spatule.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Tarte au citron à quatre couches est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Tarte au citron à quatre couches recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
