Si vous recherchez une recette sauce chasseur, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite sauce chasseur ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné sauce chasseur à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de sauce chasseur! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir sauce chasseur en utilisant 5 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de sauce chasseur :
- Utilisation 100 à 150g de champignons émincés
- Préparer 100 ml vin blanc
- Vous devez vous préparer 400 ml fond brun de veau
- Vous devez vous préparer 1 échalotte ciselée
- Vous devez vous préparer 1 petite botte de persil hachée
Sauce Chasseur is the perfect sauce to serve with wild game including rabbit, venison, and wild fowl but is also great on beef, pork or chicken. Chasseur is the French word for "hunter" and thus where it received its name, Hunter's Sauce. Chasseur Sauce History "Chasseur" means "hunter" in French, and this classic sauce traditionally made with wild mushrooms is a tribute to the mushroom hunter, as well as the perfect complement for wild game. Its deep, savory flavor, accented with tomato, white wine, brandy, and fresh herbs also makes it just the right sauce for sautéed chicken, or any roast poultry.
Sauce chasseur instructions :
- Dans une casserole verser le vin blanc et mettre les champignons émincés et l'échalote ciselée. Cuire jusqu'à la réduction à sec du vin blanc.
- Verser le fond brun de veau et réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse. Ajouter le persil haché.
- Utiliser la sauce immédiatement ou la maintenir au chaud (+63°C) au bain-marie sans ébullition. Déguster :=)
Strain sauce; discard vegetables and return sauce to same skillet. Melt butter in a heavy saucepan. Add shallots and mushrooms, saute until butter is absorbed. Sauce Chasseur is classically thickened with a rich demi-glace, but this version uses cream which allows the flavors of the herbs, tomatoes, and acidic wine to come through. Chasseur sauce has been in the chef's recipe box for a long, long time.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Sauce chasseur, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Sauce chasseur recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
