Si vous cherchez des recette à base de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove tue avoir besoin 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove :
- Vous avez besoin Filet mignon de porc
- Préparer Gros sel
- Préparer Vin blanc
- Vous devez vous préparer Herbes de Provence
- Préparer Poivre de Penja noir
Couvrir du reste de sel et fermer la boite. Débarrasser le filet de son sel, en le passant sous un filet d'eau en frottant, puis essuyer précautionneusement avec un linge. Enrober la viande du mélange de poivres, piment et sucre, de tous côtés. C'est une recette que j'ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini.
Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove pas à pas :
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Je l'avais mise de côté en attendant une promotion sur le filet mignon de porc. Il y a trois semaines, en allant dans mon hyper, je tombe sur du filet mignon en promo alors banco, ni une ni deux je décide de le faire sécher. Filet mignon séché au poivre et herbes de provence. La recette par Crumbles et Cassonade. Mélangez les herbes de Provence et le poivre et couvrez le filet avec ce mélange.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
