Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits en utilisant 29 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits :
- Vous avez besoin Pour les anchois au citron :
- Vous avez besoin 200 g d anchois au naturel (épiceries fines)
- Préparer 2 citrons
- Fournir 1 gousse d ail
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café d origan
- Utilisation Sel poivre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Utilisation Pour les anchois à la tomate :
- Vous devez vous préparer 200 g d anchois au naturel (épiceries fines)
- Fournir 1 gousse d ail
- Fournir 1 tomate
- Utilisation Sel poivre
- Préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Utilisation 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique blanc
- Préparer Pour les canapés au pesto rouge :
- Vous devez vous préparer 4 tomates séchées
- Fournir 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Préparer 1 cuillère à soupe pignons de pin
- Vous devez vous préparer 4 gousses d ail
- Fournir Poivre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de basilic
- Fournir Pour les canapés foie gras oignons :
- Préparer 150 g foie gras (fait maison pour moi)
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Préparer 70 g sucre en poudre
- Utilisation 30 g beurre demi sel
- Fournir Poivre
- Utilisation 3 cuillères à soupe d eau
- Utilisation 8 toasts
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Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits pas à pas :
- Anchois au citron : égoutter les anchois les poser dans un récipient (avec couvercle) presser les citrons hacher l origan éplucher l ail le presser mélanger dans un bol l ail l huile d olive l origan et le jus de citron saler poivrer verser sur les anchois bien les imbiber couvrir mettre au réfrigérateur 12 h
- Anchois à la tomate : égoutter les anchois les mettre dans un récipient avec couvercle éplucher l ail le presser ébouillanter la tomate puis ôter la peau écraser la pulpe de tomate à la fourchette ajouter l huile d olive le vinaigre balsamique et l ail saler poivrer bien mélanger verser sur les anchois bien les imbiber de cette sauce couvrir mettre au réfrigérateur pendant 12 h
- Pesto rouge : éplucher les gousses d ail mettre dans un mortier l ail les tomates séchées le basilic les pignons de pin et l huile d olive pilonner jusqu’à obtention d une pâte épaisse et homogène poivrer
- Pour les canapés foie gras oignons : éplucher l oignon l émincer puis couper les tranches en deux mettre dans une casserole le sucre et le beurre dès obtention d un caramel léger ajouter les oignons remuer sans cesse ajouter l eau puis laisser réduire à feu doux laisser refroidir
- Au dernier moment : griller les toasts les couper en quatre sur une moitié mettre du pesto rouge couper des petites tranches de foie gras sur l autre moitié des toasts mettre un peu de confit d oignon et une tranche de foie gras dessus sortir les anchois du réfrigérateur les mettre dans des petits plats avec leur marinade c est prêt! Bon appétit 😋
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