Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur fraisier ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner fraisier par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de fraisier! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir fraisier en utilisant 16 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de fraisier :
- Vous devez vous préparer Pour la crème mousseline
- Vous devez vous préparer 115 g beurre mou
- Préparer 335 g crème pâtissière
- Fournir Pour la crème pâtissière
- Vous avez besoin 265 g lait
- Préparer 38 g sucre
- Utilisation 3 jaunes d'œuf
- Utilisation 25 g maïzena
- Vous avez besoin Vanille
- Vous avez besoin Pour le biscuit cuillère
- Utilisation 95 g farine
- Vous avez besoin 5 œufs
- Utilisation 95 g sucre
- Utilisation Vanille
- Fournir Pour la déco
- Fournir 500 g fraises gariguettes
A "Fraisier" is a traditional and classic French Dessert made in summer with Fresh Strawberries. Its name simply comes from the French word " Fraises " which means " Strawberries ". A similar cake can be made with Raspberries instead, called Framboisier (for the French word " Framboises " meaning " Raspberries "). It is a classic French cake that is traditionally comprised of a sponge cake, Génoise, cut in half, imbibed liberally with a simple syrup flavored with alcohol, filled with a crème patisserie and topped with almond paste.
Fraisier pas à pas :
- On commence par la crème pâtissière. Dans une casserole, faites chauffer le lait, la moitié du sucre & la vanille.
- Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes d'œuf avec le reste de sucre. Ajoutez ensuite la maïzena, mélangez.
- Lorsque le lait commence à bouillir, versez la moitié de celui-ci sur les jaunes blanchis en mélangeant, puis reversez le tout dans la casserole. Cuire sans cesser de mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème pâtissière. ATTENTION ça peut aller très vite. Dès que votre crème est prête, mettez-la dans un plat, filmez au contact et placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
- On passe au biscuit cuillère. Préchauffez le four à 190⁰C. Fouettez les jaunes d'œuf avec la vanille, puis commencez à monter les blancs en neige.
- Quand les blancs commencent à être presque fermes, ajoutez le sucre. Versez ensuite les jaunes vanillés, mélangez délicatement à la maryse. Tamisez la farine en l'incorporant délicatement aussi.
- Graissez ou beurrez/farinez un tapis à genoise, versez votre préparation en la lissant bien, saupoudrez-la de sucre glace et enfournez 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson.
- Maintenant, la crème mousseline. La crème pâtissière refroidie, on va crémer le beurre pour pouvoir l'incorporer facilement.
- Dans la cuve du robot, versez votre crème pâtissière et fouettez-la pour la détendre. Une fois qu'elle est détendue, incorporez petit à petit le beurre crémé jusqu'à obtention d'une crème mousseline toute lisse.
- Pour le montage. Sortez vos fraises, lavez-les et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
- Chemisez votre cercle de rhodoïd. (Le mien fait 18 cm). Disposez vos fraises côté chair tout autour contre le cadre. Déposez ensuite votre biscuit cuillère (16 cm), versez la moitié de la crème mousseline en remontant bien sur les bords. Garnissez de fraises coupées en dés, puis recouvrez de crème mousseline en la lissant bien. Vous pouvez déposer un second disque de biscuit si vous le désirez. Laissez reposer 4h au réfrigérateur.
- Démoulez votre fraisier et décorez-le selon vos envies.
My own special version was created in conjunction with my appearance on the American. Fraisier is a French cake, its name derived from the word fraise, meaning strawberry. Traditionally, the cake consists of layers of genoise sponge, vanilla-flavored créme mousselline, marzipan, and lines of fresh, sliced strawberries. This Fraisier recipe has been brought to you by William and Suzue Curley and features in their Pâtisserie book. Whilst this recipe may look complicated as there are lots of steps, each stage is quite straight forward and it will be worth the time and effort that you put into it as the result looks.
Maintenant que vous avez revu la recette de Fraisier, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Fraisier recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
