Vous recherchez la recette ☆tarte forêt noire☆ parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ☆tarte forêt noire☆ ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces ☆Tarte Forêt Noire☆ recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez avoir ☆tarte forêt noire☆ en utilisant 19 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ☆tarte forêt noire☆ :
- Préparer 1 boîte Cerises Noires dans leur sirop
- Vous devez vous préparer > Pour la génoise au cacao
- Vous avez besoin 200 g d’œuf
- Vous devez vous préparer 125 g sucre
- Utilisation 95 g farine
- Utilisation 30 g cacao en poudre
- Préparer 30 g chocolat noir pâtissier pour le chablon
- Fournir 2 càs de confiture de griottes
- Fournir > Pour le sirop d’imbibage :
- Fournir 200 g sirop de la boîte de cerises
- Vous avez besoin 15 g kirch
- Vous avez besoin > Pour la ganache au chocolat noir :
- Utilisation 90 g chocolat noir (60%)
- Vous avez besoin 100 g crème liquide entière
- Utilisation > Pour la chantilly
- Vous avez besoin 150 g crème fleurette
- Utilisation 100 g mascarpone
- Préparer 25 g sucre glace
- Fournir 50 g Pépites de chocolat
☆Tarte Forêt Noire☆ instructions :
- > Pour la génoise : - - Préchauffer le four à 180°C - - Mélanger ensemble la farine et le cacao et tamiser le tout
- Battre les œufs entiers avec le sucre puis commencer à battre au robot à vitesse moyenne afin d’y incorporer un maximum d’air et rendre la préparation mousseuse jusqu’à ce qu’elle triple de volume (10 min environ)
- A l’aide d’une maryse, incorporer alors délicatement et en trois fois le mélange farine / cacao
- Répartir immédiatement le tout sur la plaque à génoise en silicone et enfourner pour environ 15 minutes de cuisson - - Laisser refroidir avant de découper un disque de 22 cm de diamètre
- Chablonner la génoise, (càd faire fondre le chocolat noir et en recouvrir le dessous à l’aide d’un pinceau) et étaler la confiture - - Réserver au frais
- > Pour la ganache : - - Casser grossièrement le chocolat et porter la crème à ébullition - - Verser la crème en 3 fois sur le chocolat et mélanger énergiquement afin de créer une émulsion. Jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse - - Laisser refroidir à température ambiante en surveillant la texture, elle doit être encore bien souple pour être pochée dans une poche munie d’une petite douille ronde (10mm)
- > Pour le sirop d’imbibage : - - Porter le sirop à ébullition puis hors du feu ajouter le kirch, laisser tiédir
- > Pour la chantilly au mascarpone : - - Mélanger ensemble tous les ingrédients et placer le tout ainsi que les fouets au congélateur pendant environ 15 minutes. - - Monter la préparation en une chantilly bien ferme - - Répartir le tout dans une poche munie d’une douille étoilée (16mm pour moi)
- Montage - - Placer la génoise (chablon vers le bas) sur le plat de service puis l’imbiber du sirop tiède à l’aide d’un pinceau - - Pocher aléatoirement la chantilly puis la ganache - - Ajouter les cerises et des pépites de chocolat
- Mettre au frais jusqu'à la dégustation 😋
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces ☆Tarte Forêt Noire☆ recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Forêt Noire☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
