Si vous cherchez des recette à base de brioche à la mie filante ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite brioche à la mie filante ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Brioche à la mie filante , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir brioche à la mie filante en utilisant 7 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de brioche à la mie filante :
- Préparer 250 g farine T45
- Préparer 5 g sel
- Vous devez vous préparer 25 g sucre
- Fournir 5 g levure de boulangerie
- Préparer 3 oeufs entiers
- Vous devez vous préparer 125 g beurre mou
- Vous devez vous préparer 1 oeuf pour dorer
Une brioche tressée à la mie hyper moelleuse et filante, même pas besoin de mettre de la confiture ou de la pâte à tartiner. Je suis une immense amatrice de brioche: j'aime leur mie filante, le bon goût de beurre, la texture moelleuse et aérienne… Mais pendant longtemps, j'ai eu une grande difficulté devant la brioche maison. Je ne pouvais rester les bras ballants à attendre que la fée brioche se penche sur mon fourneau, j'ai donc décidé de prendre les devants afin de comprendre les trucs et astuces. Conseil: Pour la deuxième pousse, vous pouvez placer la brioche dans votre four fermé avec un bol d'eau chaude.
Brioche à la mie filante pas à pas :
- Dans la cuve du robot, mettre tous les ingrédients secs
- Attention à ne pas mettre la levure en contact avec le sucre et le sel
- Ajoutez les œufs et pétrir en vitesse lente pendant 2/3 minutes
- Augmentez la vitesse et pétrissez pendant encore 10 min
- Ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau à vitesse lente pendant 2/3 minutes
- Augmentez la vitesse et pétrissez encore une dizaine de minutes, le temps que la pâte soit belle et élastique
- Laissez reposer cette pâte pendant 1h30/2h, elle doit doubler de volume
- Dégazez la pâte et formez en une boule. Vous avez deux options: la laisser de nouveau poser toute la nuit au frigo (la meilleure) ou alors vous la travaillez et là laissez monter de nouveau pendant 1h. Puis la mettre en cuisson dans un four chaud à 180 degrés
- Si vous l’avez laisser poser toute la nuit, le lendemain, la travailler comme vous en avez envie, ici elle est tressée. Puis la laisser gonfler de nouveau pendant au moins 1h30 devant un radiateur ou à l’air libre si la température ambiante est assez chaude. Cuire à four chaud à 180 degrés environ 20 min.
Astuce : comment conserver une brioche à la mie vraiment filante ? Voilà une recette de brioche avec une mie super filante. Une brioche simple à faire, délicieuse pour un résultat garanti. Vous pouvez la réaliser à la machine à pain, au pétrin ou à la main. La texture de cette brioche agrémentée aux raisins est super moelleuse et le reste même le lendemain.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Brioche à la mie filante, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Brioche à la mie filante recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
