Si vous recherchez une recette brioche façon kanelbullar, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur brioche façon kanelbullar ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche façon kanelbullar recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire brioche façon kanelbullar tue avoir besoin 12 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de brioche façon kanelbullar :
- Fournir Pour la pâte
- Fournir 350 g farine
- Vous avez besoin 4 g levure déshydratée
- Vous avez besoin 80 g beurre
- Vous devez vous préparer 150 ml lait tiède
- Fournir 1 œuf + 1 jaune pour la dorure
- Utilisation 80 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Pour la garniture à la cannelle
- Utilisation 80 g beurre
- Préparer 10 g cannelle en poudre
- Vous avez besoin 80 g sucre cassonade
Voici un classique suédois, des petites brioches délicieusement. Quand le mélange devient sableux, ajouter le lait et la levure. BRIOCHE FAÇON KANELBULLAR Les Kanelbullar sont ces petites brioches Suédoises à la cannelle, celle que l'on trouve chez ce géant du meuble à l'enseigne Jaune sur fond bleu. (vous voyez n'est ce pas?) Donc ces petites brioches à la cannelle, personnellement j'en rafolle !!! J'ai voulu en faire, mais au dernier moment, mes Kanelbukkar, se sont retrouvés enfermé dans une seule et unique.
Brioche façon kanelbullar pas à pas :
- Préparer la levure, en la faisant lever dans un peu de lait tiède et une CC de sucre en poudre. ATTENTION si le lait est trop chaud il va tuer le principe actif de la levure, et la pâte ne lèvera pas. - Laisser monter 10 min.
- Dans le bol d'un robot muni du crochet, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter l’œuf entier et mélanger. Ajouter ensuite la levure et le lait, mélanger au crochet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter ensuite le beurre mou coupé en morceau, et pétrir vigoureusement au crochet pendant 10 minutes. Le beurre doit être complètement incorporé et la pâte doit se détacher des parois du bol.
- Laisser lever la pâte au moins 2h sous un film alimentaire et un torchon propre, dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air.
- Une fois la pâte bien levée, préparer la garniture à la cannelle : faire fondre le beurre dans une casserole avec la cassonade et la cannelle. Faire cuire 10 minutes a feu doux sans cesser de remuer, on doit obtenir une consistance épaisse.
- Réserver et laisser refroidir.
- Dégazer la pâte, et l'étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné, avec un rouleau à pâtisserie. Étaler les 2/3 de la garniture à la cannelle sur toute la pâte. - Plier la pâte en portefeuille, en portant les deux extrémités au centre. Y étaler le tiers de garniture restante et enrouler le tout. Déposer dans un moule à cake.
- Couvrir et laisser pousser encore une heure.
- Dorer au jaune d’œuf, saupoudrer de cannelle en poudre, et enfourner avec deux ramequins plein d'eau à 180°C pendant 20 minutes environ. - - Laisser refroidir avant de trancher.
- Astuce : Essayez d'autres garnitures, Pâte à tartiner noisette, pâte à tartiner aux spéculoos, beurre de cacahuètes, confiture…
Méthode façon chignons : Travaillez la pâte sur votre plan de travail pour faire sortir le gaz qui s'est formé. Déposez chaque brioche sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Poser les kanelbullar sur plaque recouverte de papier de. Faire fondre le beurre et verser le lait dedans. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Brioche façon kanelbullar. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Brioche façon kanelbullar recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
