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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Brioche tout chocolat avec éclats est peut-être parfaite pour vous.
À faire brioche tout chocolat avec éclats tue seul besion 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de brioche tout chocolat avec éclats :
- Préparer 250 g farine
- Vous avez besoin 25 g sucre
- Vous avez besoin 30 g cacao amer
- Vous devez vous préparer 3 œufs
- Vous avez besoin 12 g levure fraîche de boulanger
- Préparer 5 g sel
- Fournir 125 g beurre
- Utilisation 50 g d'éclats de chocolat ou pépites
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Brioche tout chocolat avec éclats pas à pas :
- Dans la cuve de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel, le cacao, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel et le sucre) et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Ajoutez ensuite le beurre, en continuant de pétrir & à mi-parcours, versez les éclats de chocolat (ou pépites) et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
- Filmez et laissez pointer 45 minutes au réfrigérateur. Au bout de ce temps, sortez la pâte, appuyez dessus avec le poing pour la dégazer, filmez à nouveau et replacez 1h15 au réfrigérateur.
- Divisez la pâte en 10 pâtons de poids égal (environ 78 g) puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules.
- Beurrez & farinez un moule, déposez y les pâtons en quinconce. Badigeonnez d'œuf battu & laissez pousser 1h à température ambiante. Prechauffez le four à 180⁰C. Badigonnez à nouveau d'œuf battu, deposez le topping de votre choix (éclats, pépites, noisettes, etc..) et enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir et démoulez.
A la main ou à la MAP. La recette par La Cuisine de Julia T & Agathe. Pendant ce temps, faîtes fondre le chocolat au lait au bain-marie. Badigeonnez le dessus des brioches avec le chocolat fondue, et enfin saupoudrez d'éclats de chocolat blanc. Placez les brioches aux pépites de chocolat sur un papier cuisson en veillant à bien les espacer pour éviter qu'elles ne se touchent en gonflant.
Prenez ces concepts de recettes Brioche tout chocolat avec éclats et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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