Si vous cherchez des recette à base de petits chaussons au cabillaud câpres et origan ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur petits chaussons au cabillaud câpres et origan ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire petits chaussons au cabillaud câpres et origan en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de petits chaussons au cabillaud câpres et origan :
- Vous avez besoin Pour la pâte :
- Préparer 250 g farine
- Utilisation 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous avez besoin 10 g levure de boulanger
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe lait
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 30 cl d eau
- Utilisation Pour la farce :
- Vous avez besoin 2 filets de cabillaud
- Fournir 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1/4 litre court bouillon (fait maison pour moi)
- Utilisation Sel poivre
- Vous devez vous préparer 1 citron
- Préparer 1 cuillère à soupe câpres
- Préparer 1 cuillère à café d origan
- Utilisation 2 cuillères à soupe chapelure (maison pour moi)
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
Préparons pour la fête du citron avec cette recette de chaussons au cabillaud et leur sauce au citron ! Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Une fois la mayonnaise montée, incorporer des cornichons découpés en tout petits dés ainsi que les câpres entières et mélanger. Les couper en deux pour obtenir quatre portions.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan instructions :
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !
Placer un dos de cabillaud au centre de chaque portion de pâte. Vous pouvez réaliser cette recette avec de la sèche. Le cabillaud étant un poisson riche en fibres, il n'est pas nécessaire d'ajouter du liant. La farce n'en sera que plus moelleuse et naturelle Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid. Découvrez toutes les recettes de cabillaud de nos Chefs : dos de cabillaud laqué au miel de soja, carpaccio de cabillaud, pavé de cabillaud.
Prenez ces idées de recettes Petits chaussons au cabillaud câpres et origan et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
