Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone tue seul besion 17 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone :
- Préparer moelleux au chocolat
- Vous avez besoin 180 g chocolat noir
- Fournir 180 g beurre
- Fournir 180 g sucre
- Fournir 100 g farine
- Préparer 1/2 paquet de levure
- Vous devez vous préparer 6 oeufs
- Préparer chantilly au mascarpone
- Vous devez vous préparer 150 g mascarpone
- Préparer 35 g sucre glace
- Préparer 230 g crème liquide bien froide
- Préparer vanille
- Utilisation pâte d'amande
- Fournir 200 g poudre d'amande
- Préparer 200 g sucre glace
- Utilisation 2 blanc d'oeuf
- Préparer coulis de fruits rouges
Dans une même assiette creuse, tamisez la farine et le cacao et mettez le mélange de côté. Pour accompagner des fraises, une salade de fruits ou pour la préparation d'un gâteau, la crème chantilly fait toujours l'unanimité. Composée classiquement de crème liquide entière et de sucre, il est tout à fait possible d'ajouter un peu de mascarpone. Voici la recette inratable de la chantilly au mascarpone.
Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone pas à pas :
- On commence par la pâte d'amande
- Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace.
- Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur.
- Le moelleux
- Préchauffer le four à 180°c
- Faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure.
- Ajouter le beurre et le chocolat.
- Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement.
- Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans.
- Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas.
- Laisser refroidir et démouler.
- Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène.
- Chantilly au mascarpone
- Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance.
- Dans le saladier mélanger les ingrédients.
- Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly.
- Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second.
- Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix.
Fouettez le mascarpone pour bien le détendre. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien. Versez le sucre glace puis la farine et mélangez. Faites fondre le chocolat au micro-ondes et versez-le dans la préparation. Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
Maintenant que vous avez lu la recette de Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
